耕地耘心于希望的田野
——記有機(jī)農(nóng)業(yè)創(chuàng)新路上的新農(nóng)人
來源：科技日?qǐng)?bào) 2015-1-6 劉曉瑩
“傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)加上創(chuàng)新模式，才是農(nóng)業(yè)真正的發(fā)展之路。我們創(chuàng)新了，沒有走捷徑，因?yàn)槲覀兩钌钪溃磺薪輳娇赡苤挥幸粋€(gè)結(jié)果——毀滅。”這是一幫自稱“視糞土為金錢”的新農(nóng)人微信上的標(biāo)簽，又或者他們需要以這種公開宣誓的方式不斷給自己打氣，才能在有機(jī)農(nóng)業(yè)創(chuàng)新這條路上走得更長(zhǎng)久。
黃浙楠是這個(gè)叫做“挖菜幫”的新農(nóng)人聯(lián)盟的“領(lǐng)袖”。清華大學(xué)自動(dòng)化系畢業(yè)的他，八年前“突然”告別了安逸舒適的寫字樓生活，徹底接了地氣，開始從事有機(jī)農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)，他的夢(mèng)想是——幫土地恢復(fù)生機(jī)，幫城市重拾健康互信，讓更多的人吃得起真正的有機(jī)蔬菜。
2015年新年小長(zhǎng)假的最后一天，位于北京市昌平區(qū)的百鳴堂公社變成了熱鬧的科普課堂：給長(zhǎng)在架子上的第一茬草莓疏花疏果，用公社自制的有機(jī)土在廢棄的可樂瓶子里澆水種菜，觀察冬眠中的小林蛙……孩子們樂了，他們不知道“黃叔叔”其實(shí)是有點(diǎn)矛盾的，畢竟這第一茬草莓價(jià)值不菲，他擔(dān)心完全沒有經(jīng)驗(yàn)的孩子們會(huì)把不該掐的果兒掐了。“既然想讓人們了解什么是真正的有機(jī)農(nóng)業(yè)，就該讓大家真正參與進(jìn)來。”他自己說服了自己。黃浙楠的這種矛盾狀態(tài)就像有機(jī)種植常年以來的核心問題：如何在不添加化學(xué)合成物的前提下保證土地和作物的養(yǎng)分。
堅(jiān)持！這兩個(gè)字從黃浙楠做出創(chuàng)業(yè)決定的那一刻起就一直伴隨著他。剛開始做農(nóng)業(yè)時(shí)，他希望自己的目標(biāo)定位區(qū)別于普通勞作型，“不然無法跟成本低廉的傳統(tǒng)農(nóng)耕競(jìng)爭(zhēng)”。然而實(shí)際做起來才發(fā)現(xiàn)，真是“路漫漫其修遠(yuǎn)兮”。
為了做出特色，讓有機(jī)蔬菜的價(jià)格真正降下來，黃浙楠開始研究、實(shí)踐和推廣立體生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)模式，而“中國(guó)林蛙”（俗稱“雪蛤”）是這一模式中不可或缺的主角。由于自然界的林蛙生長(zhǎng)在長(zhǎng)白山中，自然條件要求很高，不適合的溫濕度以及農(nóng)藥化肥都有可能破壞林蛙的皮膚，最終導(dǎo)致死亡。按照黃浙楠的設(shè)想，把有機(jī)蔬菜種植大棚變成林蛙的養(yǎng)殖場(chǎng)，高標(biāo)準(zhǔn)的種植環(huán)境，既可以解決林蛙棲息需要的環(huán)境，同時(shí)可以幫助蔬菜去除部分蟲害問題。在這個(gè)模式中，最精彩的部分在于，對(duì)于那些參與種植有機(jī)蔬菜的農(nóng)民來說，由于林蛙的收益遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于有機(jī)蔬菜的價(jià)值，所以他們不會(huì)冒風(fēng)險(xiǎn)使用農(nóng)藥去傷害林蛙。
但意想不到的困難接踵而來——“為什么蝌蚪變態(tài)上岸后的小蛙會(huì)淹死在水里？為什么下了場(chǎng)雨少了這么多蛙？為什么它只吃活的餌料？為什么它得了病就只能等死……”
很長(zhǎng)一段時(shí)間，他被這些問題困擾著。“通過研究，我們發(fā)現(xiàn)由于小蛙水中聽力較弱，到了岸上敏感度加強(qiáng)，再加上野生的林蛙本身易受驚嚇，一有動(dòng)靜就全都跳水里去了，剛剛才改變了呼吸方式，互相擠壓踩踏，下面的就都淹死了。”于是，黃浙楠盡量不去驚擾上岸期間的林蛙，并控制好溫濕度；他還在蝌蚪池邊上增加附著物，讓林蛙可以有攀爬的地方，不至于滑落水中。
圈養(yǎng)林蛙的圍擋下雨時(shí)會(huì)沾到水，黃浙楠發(fā)現(xiàn)有了水林蛙腳上的吸盤就有作用了，它會(huì)沿著有水的路線往上爬，最終翻越圍欄逃逸。于是他盡量不讓圍擋沾水或有漏洞，并在圍欄的頂端增加一個(gè)向蛙圈內(nèi)傾斜的反角上延。“這樣林蛙上來也被屋檐遮住，翻不過去了。”黃浙楠說。
一波未平一波又起，在種植有機(jī)蔬菜時(shí)，困難同樣也在等著他。“原來種植有機(jī)蔬菜的土地必須要經(jīng)過降解周期；原來市場(chǎng)上賣的經(jīng)過認(rèn)證的所謂有機(jī)肥料還得需要我們?cè)僬J(rèn)證，誤用了還得重新降解土地；原來種植有機(jī)蔬菜的產(chǎn)量比普通蔬菜要少這么多；原來不能讓一個(gè)品種的菜一下出來這么多，賣不掉只能爛在地里當(dāng)肥料……”這一切，讓黃浙楠感受到“隔行如隔山”的痛苦，目標(biāo)仿佛遙不可及。
就這樣，2009年至2013年間，黃浙楠和他的團(tuán)隊(duì)反復(fù)試驗(yàn)，什么品種，怎樣的種植方式才能讓林蛙和蔬菜合理、互補(bǔ)的共處一室，有的試驗(yàn)可以當(dāng)年重復(fù)嘗試，有的失敗了只能等到來年。起初，試驗(yàn)的多次失敗給他帶來巨大的壓力。“沒有開心的事，卻要強(qiáng)打精神，開心的表情是為了鼓舞團(tuán)隊(duì)給別人看的。”
堅(jiān)持就能有辦法，堅(jiān)持就能更自信，堅(jiān)持意味著方向越來越清晰，堅(jiān)持意味著有朝一日可能成為“蟲”，既然有“書蟲”“房蟲”“古玩蟲”，從事農(nóng)業(yè)的人也可能成為“蟲”。在養(yǎng)林蛙種菜的這些年，他看見一個(gè)個(gè)農(nóng)民、商人、投機(jī)者因?yàn)閷掖问《艞墸豢匆娨粋€(gè)個(gè)躊躇滿志的城市人，因?yàn)橘Y金鏈斷裂選擇退出，抑或?yàn)榱俗非罄麧?rùn)，混同于“掛羊頭賣狗肉”的奸商，以次充好，放棄理想。正如當(dāng)?shù)卮彘L(zhǎng)的調(diào)侃：“你們這些白領(lǐng)，讀書都讀傻了，照你們這么干法，我們都得喝西北風(fēng)去，要是能行，我們農(nóng)民早做了。”當(dāng)然，時(shí)至今日，村長(zhǎng)也“茍同”了黃浙楠的做法：不偷水、不偷電，不用激素、不用化學(xué)肥料，一樣可以獲得豐厚的收獲，時(shí)間更長(zhǎng)久，心情更愉悅。多為子孫想想，祖宗留下的這片殷實(shí)的土地，還要繼續(xù)代代傳下去的。
如今，初創(chuàng)的艱難已經(jīng)挺過去了。周邊農(nóng)戶在黃浙楠的示范帶動(dòng)下，也加入到立體有機(jī)種養(yǎng)殖陣營(yíng)中來了，“我現(xiàn)在很重要的一個(gè)任務(wù)是幫農(nóng)民改良土地，同時(shí)傳播真正意義的綠色健康理念。” 今年，黃浙楠在百鳴堂農(nóng)場(chǎng)的基礎(chǔ)上，創(chuàng)建了新農(nóng)人聯(lián)盟——“挖菜幫”這個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，在這里聯(lián)合了像他一樣的新一代農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者，大家普遍有較高的文化學(xué)識(shí)，不乏畢業(yè)于清華、北大、浙大以及農(nóng)業(yè)大學(xué)的高材生，他們甘受艱苦條件的磨礪，具有豐富的種養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，最重要的，大家都有一份創(chuàng)新的沖動(dòng)，都有一份追逐夢(mèng)想的堅(jiān)持。如今，四面八方、志同道合的隊(duì)伍越來越壯大，他們?cè)诟鱾€(gè)農(nóng)場(chǎng)組織實(shí)踐活動(dòng)，糾正關(guān)于有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)；聯(lián)合教育機(jī)構(gòu)，組織農(nóng)業(yè)實(shí)踐課程，引導(dǎo)孩子們開展創(chuàng)新嘗試。他告訴記者，他告訴記者，未來還準(zhǔn)備籌建中央廚房、由冷鏈配送，保證把每日從農(nóng)場(chǎng)采摘的新鮮有機(jī)果蔬，在10小時(shí)內(nèi)送到大家的餐桌上。同時(shí)設(shè)立有機(jī)主題餐廳，為大家提供線下體驗(yàn)。
說起物質(zhì)回報(bào)，黃浙楠調(diào)侃自己：“原來是個(gè)中產(chǎn)，現(xiàn)在幾年也不敢置辦新裝。”進(jìn)入創(chuàng)業(yè)的第八年，林蛙的鳴叫聲和有機(jī)蔬菜帶來的滿眼綠意，讓眼前這位昔日白領(lǐng)更多了幾分篤定。現(xiàn)在的他不再像以前那樣信誓旦旦，不再糾結(jié)于這些年堅(jiān)持努力總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)怎么藏著掖著，有朝一日獲取豐厚回報(bào)的美好幻想。創(chuàng)業(yè)的過程讓他接觸到越來越多有共同的理念的人，“不是財(cái)富的多少，而是什么才是我們的財(cái)富。”
