無標(biāo)題文檔為了全校師生安全清潔地就餐
——訪校飲食服務(wù)中心主任樊春起
飲食服務(wù)中心主任樊春起的嗓子啞了好幾天了，他一邊不停地喝水一邊向我介紹了為保證全校師生安全清潔地就餐，飲食服務(wù)中心所采取的一系列措施。
首先,，除了注重向職工宣傳教育防范“非典”的重要性和科學(xué)知識外,，采取了很多辦法確保上崗職工的身體健康。飲食服務(wù)中心有700多名臨時工作人員,，原來他們中間有相當(dāng)一部分住在校外，現(xiàn)在中心已經(jīng)為80%的臨時工解決了在校內(nèi)的住房問題,，目前還在整修一部分宿舍,，爭取全部的臨時工作人員都能在校內(nèi)居住。對于臨時工作人員的居所還實行了封閉式管理——禁止外來人員會客,，保證宿舍24小時有人值班,，為住宿人員發(fā)放帶照片的臨時證件，每天派專人對居室進(jìn)行消毒等等,。
對于售飯人員和廚師,，中心要求在上崗的時候佩帶口罩和一次性的手套，每天上班之前都要測體溫,，發(fā)現(xiàn)異常馬上進(jìn)行身體檢查,，到目前為止還沒有發(fā)現(xiàn)有售飯的員工和廚師身體情況出現(xiàn)異常。
其次，多次消毒確保就餐環(huán)境的清潔,。
每個食堂每次就餐之后都要用消毒液對桌椅,、地面、門窗等進(jìn)行消毒,，晚上還要用過氧乙酸再消毒,。此外，還采取了多種辦法對食堂的通風(fēng)條件進(jìn)行改善,。一是學(xué)校已經(jīng)做出決定,，把食堂的門簾去掉；二是從4月28日開始,，對于一些通風(fēng)條件欠缺的食堂的窗戶進(jìn)行改造,，變成可以開啟窗葉便于通風(fēng)；將對15食堂和14食堂配備大功率的排風(fēng)機,，以加強通風(fēng),。
公用餐具的消毒要經(jīng)過三關(guān)進(jìn)行監(jiān)督：直接負(fù)責(zé)清洗餐具的負(fù)責(zé)人要對此進(jìn)行監(jiān)督；食堂檢查的負(fù)責(zé)人要對餐具的消毒情況進(jìn)行記錄,；飲食服務(wù)中心監(jiān)控部每天對于餐具的消毒情況進(jìn)行巡回檢查,。
樊主任特別提到，售飯人員將用消過毒的器皿對同學(xué)們自帶的餐具進(jìn)行非接觸式的服務(wù),。
此外,，他提醒大家，臨時餐卡已經(jīng)停辦,，如果有丟失餐卡的現(xiàn)象,，請師生及時地補辦。
還有,，學(xué)校采用了貼補的方式保證菜品不漲價,。樊主任說，前幾天菜價上漲得厲害的時候,，有的菜一斤學(xué)校要貼補2—3元錢，以保證食堂售賣的菜肴價格不變,。
對于前一陣我校家屬商貿(mào)區(qū)出現(xiàn)的集中購買的現(xiàn)象,，樊春起主任說，為了保證家屬區(qū)蔬菜肉蛋瓜果等的供應(yīng),，前幾天飲食中心采購部的同志每天晚上8點鐘就去豐臺區(qū)的批發(fā)市場去購物,，4月24日、25日,、26日連續(xù)三天每天為家屬區(qū)采購一萬斤蔬菜,、八千斤雞蛋，現(xiàn)在家屬區(qū)的蔬菜供應(yīng)價格已經(jīng)回落并趨于平穩(wěn)。飲食中心采購部已經(jīng)購進(jìn)幾十萬斤糧食儲存起來,，確保全校師生員工的飲食供應(yīng),。
樊主任在最后提到，學(xué)生食堂實行了掛牌就餐,，是為了使得就餐的學(xué)生流向相對穩(wěn)定,。飲食服務(wù)中心將盡力提高服務(wù)質(zhì)量，也希望同學(xué)能夠理解和支持在“非典”時期學(xué)校采取的各項措施,。如果有問題可以向食堂的值班經(jīng)理提出,，或者是撥打飲食服務(wù)中心的電話62784514、62782338,、62782401提出改進(jìn)意見,。（周襄楠）
