咖啡館,對中國人來說無疑是舶來品。不過,今時今日的咖啡館成了很多人喜歡的好去處。就像西南聯(lián)大時期的清華學子喜歡去茶館打打牙祭,讀書學習,談天論地一樣,彌漫著咖啡香氣,回響著輕柔樂曲的咖啡館也受到清華學子的喜愛,而校內(nèi)的咖啡館與校外的比起來,又多了幾分濃郁的書香和知識的氛圍。
清華校園里,咖啡館或獨立成店,或在師生們每天出入的學院樓、宿舍樓甚至食堂中占據(jù)一定空間,靜靜地存在著。無論是在留學生樓深受國外學生們喜歡的泊星地咖啡,校園內(nèi)南北、東西兩條主干路交口的拾年咖啡,還是在荷塘湖心島的荷塘月色咖啡廳,亦或是照瀾院居民區(qū)中門面不大的瀾園咖啡屋……這些校園里的咖啡廳陳設(shè)大都簡潔、淡雅,向顧客提供咖啡、飲料和一些簡單的食品。用拾年咖啡的老板王躍翔的話說:“咖啡可以沒有,咖啡館必須有。大家實際上需要一個聚會和交流的平臺,而咖啡館不過是一種形式。在清華,咖啡館是為在校師生提供了一個face to face的空間。”
的確,清華的咖啡館就是一個在商業(yè)和人文間游走的空間。很多師生來到這里,是為了這里整面墻的各類書籍,或與同學、伙伴共同讀書學習,或和三五好友閑坐聊天,或在午后找個能看風景的房間讀書聽音樂……對于這些咖啡館的經(jīng)營者來說,面對地租、人工、物料等各類成本上漲的壓力,經(jīng)營這一方咖啡館絕不僅僅為了盈利,也是為了自己的情結(jié),為了能讓喜歡清華園的人多了一個流連徜徉的空間。