編者按 過去一年，清華后勤廣大員工團(tuán)結(jié)一心、全力以赴，完成照瀾院菜市場(chǎng)升級(jí)改造等“我為群眾辦實(shí)事”工作45項(xiàng)。在五一國(guó)際勞動(dòng)節(jié)之際，讓我們走近照瀾院菜市場(chǎng)升級(jí)改造工作的背后，回顧它的升級(jí)之路，致敬清華園里的廣大勞動(dòng)者！
經(jīng)過調(diào)研規(guī)劃和半年多的施工改造，由原來的照瀾院菜市場(chǎng)“變身”而來的購(gòu)物中心綜合超市（以下簡(jiǎn)稱“超市”）在2022年9月6日開始營(yíng)業(yè)。運(yùn)營(yíng)半年來，超市收獲了清華廣大師生員工的廣泛好評(píng)，也為照瀾院商業(yè)區(qū)增添了現(xiàn)代感、時(shí)尚感，讓照瀾院熱鬧更勝?gòu)那啊?br>
新超市，新面貌
顧客在超市嶄新的貨架區(qū)選購(gòu)商品。
走入升級(jí)改造后煥然一新的超市，明亮溫馨的顏色、琳瑯滿目的商品使人眼前一亮，墻壁、貨架、吊頂?shù)念伾鞘煜さ摹扒迦A紫”，墻上彩燈勾畫的食品圖案生動(dòng)可愛。蔬果區(qū)，紅紅綠綠的瓜果包裝精美，擺放整齊，時(shí)尚又誘人；水產(chǎn)區(qū)，鮮活的魚蝦游弋在各自水箱，成排的冷柜提供更多種選擇，有序又衛(wèi)生；食品區(qū)，彎曲的貨架錯(cuò)落有致，各色商品讓人目不暇接，仿佛正招呼著顧客前來探索……從菜市場(chǎng)變成綜合超市，貨物品類除了常規(guī)的蔬菜水果、鮮肉水產(chǎn)，還有主食簡(jiǎn)餐、日化美妝、食品飲料和酒水禮品等，讓師生員工不出校園就能買到優(yōu)質(zhì)的商品。如果仔細(xì)逛一逛，還能發(fā)現(xiàn)不少“寶藏”：綠色有機(jī)蔬菜、體型巨大的帝王蟹、香噴噴的枇杷烤鴨……
如今，不僅教職工和家屬喜歡來選購(gòu)商品，新超市也吸引來更多學(xué)生顧客，每天下午四五點(diǎn)左右，下課后的同學(xué)們便陸陸續(xù)續(xù)前往超市。
“很喜歡超市里商品的包裝和擺放整整齊齊的感覺，讓人一看就很有想逛的欲望。”新聞學(xué)院的學(xué)生熊軻說。她最近迷上了超市里的一款蛋糕，每周都要來買一盒。
剛就讀研究生一年級(jí)的熊軻沒有去過照瀾院的老菜市場(chǎng)，更不知道它還有個(gè)名字叫作“華瀾園集貿(mào)市場(chǎng)”。菜市場(chǎng)建成于2001年，最初有一百多家經(jīng)營(yíng)商戶。20多年里，菜市場(chǎng)在滿足師生基本生活需求的同時(shí)，也為清華園增添了不少生活氣息。然而，隨著時(shí)代的進(jìn)步，體量大、人員多、管理方式復(fù)雜、經(jīng)營(yíng)模式老舊的菜市場(chǎng)已經(jīng)跟不上快速發(fā)展的需求。
對(duì)于清華大學(xué)商貿(mào)與食品安全管理中心（以下簡(jiǎn)稱“商貿(mào)中心”）主任趙廣剛來說，最令他擔(dān)憂的還是食品安全隱患，“不像大型超市有專門的進(jìn)貨渠道，菜市場(chǎng)的商戶自己進(jìn)貨自己賣，我們難以全面掌握商品的來源，所以食品安全可能存在隱患。”
趙廣剛2008年來到清華，曾見證了清華后勤的一系列改革與發(fā)展。隨著學(xué)校周邊的30多家菜市場(chǎng)逐步進(jìn)行升級(jí)改造，這種由小商小販自主經(jīng)營(yíng)的菜市場(chǎng)正在面臨轉(zhuǎn)型。根據(jù)商貿(mào)中心的調(diào)研結(jié)果顯示，師生們普遍反映菜市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)模式單一、基礎(chǔ)設(shè)計(jì)老化、服務(wù)管理缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。“我覺得老菜市場(chǎng)攤主的服務(wù)跟不上，售后不放心。”一位老教師回憶道。
菜市場(chǎng)的升級(jí)路
學(xué)校“十四五”規(guī)劃提出，要引入優(yōu)質(zhì)社會(huì)資源，完善管理體系，增強(qiáng)校園服務(wù)供給，努力滿足師生員工多元化美好生活需要。以此為目標(biāo)，照瀾院菜市場(chǎng)升級(jí)改造的帷幕正式拉開。
改革的思路是從“辦商貿(mào)”到“管商貿(mào)”，退出商貿(mào)自營(yíng)，引入社會(huì)企業(yè)，將菜市場(chǎng)和瀾園超市合并為綜合超市。
超市工作人員在水產(chǎn)區(qū)服務(wù)顧客。
改革之路并不容易，商貿(mào)中心員工迎難而上。在2022年春節(jié)前夕，商貿(mào)中心對(duì)菜市場(chǎng)內(nèi)大大小小48家商鋪“一人一策”進(jìn)行疏解，曉之以理，動(dòng)之以情，使菜市場(chǎng)的改造施工能夠順利開展。為了保證施工期間在校師生員工的生活需求，商貿(mào)中心設(shè)立了臨時(shí)果蔬點(diǎn)，從菜市場(chǎng)停業(yè)的第一天就開始供應(yīng)水果、蔬菜、肉類等。
改造施工遇上了新冠疫情，裝修材料等各種物資被堵在路上時(shí)，商貿(mào)中心的員工從高速公路上將材料接進(jìn)校園是常有的事，他們想盡辦法確保施工正常進(jìn)行。
照瀾院購(gòu)物中心的二、三層為教職工食堂，在一層超市進(jìn)行升級(jí)改造的同時(shí)，商貿(mào)中心也對(duì)整樓的消防系統(tǒng)進(jìn)行改造，進(jìn)一步消除消防隱患。
新超市靠近家屬區(qū)，在招標(biāo)過程中，商貿(mào)中心充分考慮這一特點(diǎn)，盡量選擇相對(duì)傳統(tǒng)的企業(yè)，主要保障好蔬菜水果、糧油米面等商品的供應(yīng)。經(jīng)過對(duì)10余家商超企業(yè)的線下、線上調(diào)研和綜合評(píng)分，最終引入了以生鮮為核心產(chǎn)品、服務(wù)優(yōu)質(zhì)的超市。同時(shí)為了照顧老年顧客的支付習(xí)慣，超市保留了全渠道結(jié)算方式，除了微信、支付寶和自助結(jié)賬機(jī)器，也支持現(xiàn)金、銀行卡和老年卡等結(jié)算。
商貿(mào)服務(wù)在路上
新的商貿(mào)模式帶來了全新的服務(wù)。超市每周進(jìn)行一次價(jià)格調(diào)研，每個(gè)季度調(diào)整一次商品結(jié)構(gòu)。結(jié)合“三全育人”理念，校研究生會(huì)生活部參與組織實(shí)施超市調(diào)研，征集學(xué)生意見，為超市商品的品類選擇提供參考。
在提供專業(yè)化服務(wù)的同時(shí)，超市也充分照顧到師生的特殊需求，充滿了人情味兒。比如，大件商品可以幫忙送貨上門，超市門口常設(shè)攙扶、幫助老人的工作人員，設(shè)置便捷的意見反饋渠道，對(duì)于特殊需求的訂貨服務(wù)做到能幫盡幫。原先在老菜市場(chǎng)售賣的一款燕麥?zhǔn)称泛苁軞g迎，卻不在新超市的貨源名單里，商貿(mào)中心了解到老顧客們的需求，經(jīng)過與超市溝通，順利上架了該食品。
2022年11月，疫情形勢(shì)嚴(yán)峻，超市需要暫停營(yíng)業(yè)，商貿(mào)中心反復(fù)與超市協(xié)調(diào)，設(shè)立了臨時(shí)販賣處，還準(zhǔn)備了蔬菜包和學(xué)生生活食品包并提供配送服務(wù)，給師生員工送上冬日里的溫暖。
顧客在超市的蔬果區(qū)選購(gòu)商品。
如何更好地服務(wù)師生需求，新超市仍在成長(zhǎng)中。
“請(qǐng)進(jìn)一些全麥粉”，“海鮮區(qū)的員工服務(wù)態(tài)度非常好，尤其是殺魚的女服務(wù)員，非常有耐心”……商貿(mào)中心和超市的相關(guān)負(fù)責(zé)人經(jīng)常翻閱超市的意見簿。“讓師生們滿意，喜歡到超市來，是我們需要持續(xù)研究的課題。”趙廣剛表示。
時(shí)至今日，商貿(mào)模式在變，清華后勤的服務(wù)精神卻傳承不息，未曾改變。
對(duì)于生活在園子里的人來說，清華不只是一所學(xué)校，更是一個(gè)家。滋養(yǎng)了一代代清華人的，除了歷久彌新的清華精神，還有日復(fù)一日的暖心服務(wù)。
